낙지 데치기 (1) 썸네일형 리스트형 냉동 낙지 손질법 낙지숙회 낙지 데치기 삶는법 냉동 낙지 손질법 낙지 손질하기 전 준비물 - 냉동 낙지 - 냉동 해동팩 - 도마 - 칼 - 보울에 물 1. 해동하기 냉동 낙지를 냉동 해동팩에 넣고 30분 동안 해동시켜줍니다. 물에 담갔을 때 낙지가 완전히 녹아야 합니다. 2. 손질하기 도마에 해동한 낙지를 올리고, 낙지의 머리를 잡아당겨 몸통과 내장을 분리합니다. 낙지의 내장은 꼭 제거해야 합니다. 칼을 이용해 낙지의 표면을 깨끗이 씻어서 내장이나 내구를 없앱니다. 손질된 낙지는 청계철장 또는 식용유에 담가두어 저장할 수 있습니다. 3. 냉동 보관하기 손질된 낙지를 깨끗한 보관용기나 비닐봉지에 담고, 냉동실에 보관합니다. 낙지는 냉동 상태에서도 신선하기 때문에 오랫동안 저장할 수 있습니다. 4. 낙지숙회 만들기 손질된 낙지를 얇게 썬 후, 불에 구워.. 이전 1 다음